L'île des naufragés

Spritz A&JM

2011-08-01T04:32:00.000-07:00

Existen múltiples maneras de mezclar un Spritz. En este caso, la receta para el Spritz A&JM toma como base la fórmula veneciana.

Para elaborar un Spritz A&JM, tomamos un vaso tipo Old fashioned y lo enfriamos previamente en congelador. Cuando esté completamente helado (de 5 a 10 minutos), estará listo para recibir la mezcla.

Algunas recomendaciones y explicaciones previas:

Al tratarse de un cóctel que se toma como aperitivo, no pretendemos saturar al comensal antes de la comida o cena, sino hacer que el hambre aflore (es decir, pretendemos que las hierbas del bitter y las burbujas de Prosecco y, en este caso, Perrier, dinamicen nuestro apetito). Esta aclaración es extremadamente relevante ya que la combinación exacta de las cantidades determinará la efectividad del cóctel. Si resultara demasiado acuoso, el apetito no se verá estimulado sino saciado (al igual que sucede al ingerir un vaso de agua antes de una comida). Por el contrario, si el cóctel está quemado (suele ocurrir por el sabor del Aperol, aunque también dependerá del Prosecco utilizado o la cantidad de agua con gas) lo que produce es una saturación del gusto (lo que sucedería al echar azúcar al citado vaso de agua)

Una vez comentadas estas cuestiones, el cóctel se compone los siguientes ingredientes:

- Aperol (Barbieri)
- Prosecco (Maccari)
- Agua con gas (Perrier)
- Hielo en bloque
- Media rodaja de naranja (previamente limpiada)
- Una aceituna gordal (El Corte inglés), insertada en un palillo largo de madera sin astillas
- Pajita corta negra (opcional)

Como se puede ver, al tratarse de un cóctel popular, se emplean ingredientes de excelente calidad y originales (un sabor original sólo se consigue con ingredientes originales) pero con un precio no excesivo. Teniendo en cuenta esta receta, podemos preparar unos diez cócteles con un precio que oscila entre los 2 y los 2,5 € la unidad (dependerá de la cantidad de hielo que usemos). Eso sí, hay que tener en cuenta que una vez abierta una botella de Prosecco, debe ser consumida inmediatamente. No importa los métodos empleados para conservar el gas; un vino espumoso debe ser abierto para ser consumido en el momento, como una Coca-Cola. Sin la burbuja, el cóctel pierde fuerza y su textura cambia (al igual que una cerveza).

Elaboración del cóctel:

Conviene tener todos los ingredientes refrigerados previamente. Tanto el Aperol, como el Prosecco, el Perrier, las aceitunas y las naranjas deben estar fríos antes de tocar el vaso. Recomiendo meter el Perrier en el congelador, con cuidado para evitar que se congele. La temperatura recomendada para la salida de este cóctel se sitúa entre 0 y 2 grados, con el fin de obtener una temperatura estabilizada de servicio de entre 5 y 7 grados (es un cóctel a base de vino blanco espumoso, por lo que los aromas de éste resaltarán en esta franja, al igual que las sales del agua y siendo los aromas del Bitter percibidos, pero no su alcohol)

1) Picamos tres o cuatro trozos de hielo irregulares del bloque del tamaño de una pelota de ping pong (el equivalente a 150 ml). De ahí que sea un cocktail on the rocks ...

2) Ensartamos la aceituna en el palo de madera y la depositamos en el fondo del vaso.

3) Sobreponemos el hielo.

4)Introducimos la media rodaja de naranja, encajándola entre los hielos para "evitar que escape"

5) Depositamos las cantidades, en orden, que para un vaso Old Fashioned son las siguientes:

6 cl de Prosecco, vertido sobre uno de los bordes del vaso, intentando evitar que choque contra el hielo

4 cl de Aperol, depositado con cuidado en el centro con el fin de que quede distribuido uniformemente

2 cl de agua Perrier muy fría (si se sirven varios, la botella se puede agitar y hacer efecto sifón con ayuda del dedo, limpio, por favor)

6) Remover ligeramente la mezcla con cuidado de no marearla.

Sin lugar a dudas, cualquier Spritz maluccio que os toméis en Campo San Polo os sabrá mil veces mejor pero para los que no vivimos allí, es una excelente manera de trasladarse.

El nacimiento de la Tragedia

2011-07-13T08:16:00.001-07:00

Anticristo: una mofa cínica y maestra

2011-06-29T02:28:00.000-07:00

La libertad radical es libertal de pensar, de acción y de palabra. El cínico se diferenciaba de los demás por su desvergüenza radical, por adoptar modos de vida que escandalizaban a su sociedad, por predicar la autosuficiencia, la libertad de palabra y la austeridad como cosas necesarias para alcanzar la tranquilidad de ánimo y con ello la felicidad.

Se proclamaban cosmopolitas y liberados de cualquier obediencia a las instituciones, convenciones o leyes, ya que estas son siempre locales, y ellos se consideraban ciudadanos del mundo. En cualquier sitio se encontraban en su casa.

Los Indignados (y los demás)

2011-06-17T04:18:00.000-07:00

Juegos de manos

2011-06-10T05:17:00.000-07:00

Un chiste (Versión 2)

2011-04-08T01:44:00.000-07:00

Un muchacho en una entrevista de trabajo:

- Hablo español, catalán, gallego, euskera, valenciano, inglés, francés, alemán, italiano, portugués, los dos chinos, ruso y algún dialecto árabe. Soy capaz de leer en sánscrito y entiendo, aunque me cuesta, el Okonomiyaki.

-Impresionante, realmente impresionante. Una pregunta: ¿Qué tal de Powerpoint?

GRACIAS A MI BILIS NEGRA

Un chiste

2011-04-08T01:28:00.000-07:00

Una muchacha en una entrevista de trabajo:

- Hablo español, catalán, gallego, euskera, valenciano, inglés, francés, alemán, italiano, portugués, los dos chinos, ruso y algún dialecto árabe. Soy capaz de leer en sánscrito y entiendo, aunque me cuesta, el Okonomiyaki.

-Impresionante, realmente impresionante. Una pregunta: ¿Es usted de esas personas que ponen la música del móvil en el autobús para que todos la oigan y sepan qué escucha habitualmente?

- Me flipa; me siento el centro de atención.

- Lo sentimos, no es el tipo de perfil que buscamos.

GRACIAS A A.M.M.

Bocetos (2)

2011-03-25T04:22:00.001-07:00

FIDELIDAD FUNCIONAL

Yo, que mi sueño
Era ser uno de esos
Que al hablar sueltan eco
una y otra vez ...

Mantengo el silencio
Me vuelvo cemento
que vive entre muertos
sólo por su bien ...

Vivir, morir, o desaparecer.
Es lo mismo ...
Si no tienes con quién.

La ignorancia, del insensible
torna insostenible
creer que es posible volver a nacer.
Y crecer pierde esencia
Pues sin asistencia
No hay mérito alguno en ponerse en pie

Volviendo a lo mismo.
Una y otra vez ...

¿Desaparecer?
¿Para qué otra vez?
¿Por quién esta vez?

PUT, PUT, PUT

2011-03-16T11:01:00.001-07:00

Cocktail Galliano

2011-03-07T00:14:00.000-08:00

Una bebida muy apropiada para cualquier estación. Disfútese sólo o en compañía. Sírvase en copa de cóctel.

Ingredientes:

OZ 2 de Galliano
OZ 0,5 de Vodka Ruso
Granadina
Unas gotas de "MALAHIERBA" (2 DASHES)
Sirvase con aroma de humo (para ambientar y localizar la velada)

DECORACIÓN:
Una badiana

PREPARACIÓN

Previamente, deposite la badiana en la granadina y deje macerar durante dos días, hasta que los poros de la badiana hayan absorvido el jugo.

Ponga a enfriar la copa de cóctel (1 hora en el congelador bastará)

Llene la coctelera hasta 2/3 partes con hielo de agua purificada, ionizada y descalcificada. Viértase el galiano, el vodka ruso y la MALAHIERBA en vaso aparte y remuévase durante unos 30 segundos. Incorpórelo a la coctelera previamente enfriada y seca (asegúrses de quitar el posible agua depositada por el deshielo). Remueva con brío durante 20 segundos. Vierta el contenido en la copa de cóctel y ambiente con el humo. Introduzca la badiana una vez el aroma haya sido percibido por el cliente. Desprenderá un atractivo e intenso color bermellón.

Cheers!

J´entends des voix off

2011-03-06T08:37:00.000-08:00

Algo cierto

2011-02-09T03:06:00.000-08:00

“Cuando se trata en detalle, no hay nada más complicado que los trabajos sencillos”

Traducido y modificado al español de:
Émile Peynaud

Lo Light

2011-02-06T11:49:00.000-08:00

Serpentean,
retorcidos entre la bruma;
Demandan,
mas no encuentran a quien escuchar.
Arrimados al borde,
nunca caen;
Para ellos no hay gravedad.

Una pequeña licencia

2011-02-01T06:27:00.000-08:00

No basta con negar con la cabeza y dirigir la mirada hacia el suelo. Ninguna de las muchas muecas, de las miradas de reojo y con desprecio o mejor, las dirigidas al cielo te sacará del agujero en el que estás. Tampoco el amargor de boca, ni la presión sobre el estómago. Resoplar y esbozar una cobarde sonrisita revela que eres un mierda, un ridículo incapaz de desencadenar una reacción a tu favor.

¿Hueles el miedo? Ellos sí, son como perros.

¿Hay alguien ahí?

¿Hay alguien?

¿Alguien?

Gainsbourg et son Gainsborough

2011-01-26T04:52:00.000-08:00

El carácter comparte la aparente multiplicidad que alberga lo similar. Es por ello que disfrutamos de lo que se parece entre sí. Todo se parece pero la identidad se conserva. La duda es: ¿Cómo definimos la identidad hoy? Nos identificamos con un/a cantante, con una marca, con un pintor, con un núcleo. Éste núcleo cambia, se va alterando a medida que pasan los días, las horas ... Cada segundo, cada millar de carrozas, cada gota de Armagnac es un cambio.

¿Gainsbourg o Gainsborough?

C´est idem, au fond

C´est simple comme un verre ...d`eau

2011-01-22T07:47:00.000-08:00

- J´ai mal à la tête ...
- Prends un médicament!
- Je suis fatigué ...
- Repose-toi!
- J´ai faim ...
- Mange!
- J´ai mal au coeur ...
- Sois heureux!

Mes 10 doigts

2011-01-22T05:02:00.000-08:00

Lo porno

2011-01-22T04:44:00.000-08:00

La mano dura, siempre demasiado dura

2011-01-18T09:08:00.000-08:00

QUI ou QUOI?

2011-01-17T04:01:00.000-08:00

- Il était seul au monde, elle aussi étati seule
- Et alors?
- Alors, ils se sont rencontrés
- Et alors?
- Eh bien, ils ne sont plus seuls.
- Et alors?
- Alors, la solitude a manqué.
- Et alors?
- Eh bien, on ne sait jamais.

Planteamiento mútiple

2011-01-15T08:06:00.001-08:00

Planteamiento_ Prov.

2011-01-14T08:52:00.000-08:00

Weltschmerz y la contradicción del folio en blanco

2010-12-01T06:09:00.000-08:00

Escribo por necesidad. No encuentro satisfacción garabateando sobre el ideal. El folio en blanco, pavor de los cobardes, supone la excusa perfecta para los responsables y los abúlicos; para los profesionales del texto y los individuos con gastroenteritis, para todos los que albergan la esperanza de conseguir potenciar la sobrentendida pureza de la inocencia a través del desdoro. Dice más un folio en blanco que cualquiera que contenga palabra alguna; no importa el idioma o la belleza de la caligrafía… La potencialidad del folio en blanco, su inmensidad, ése ha de ser el objetivo único del escritor. Perseguir lo indecible, lo inasible, lo que no se puede expresar o representar o fijar o recordar o sentir. Algo que enmudece, que llena de pavor al más experimentado, que pasa desapercibido por el profano, que es criticado por el ignorante, vilipendiado por el envidioso, envidiado por el orgulloso, desechado por el propio escribiente. Nada hay más doloroso que el folio en blanco, virgen.

Nada más.

Tony, el Tigre

2010-09-12T07:29:00.000-07:00

The unanswered question

2010-08-20T15:00:00.000-07:00

¿Ute Lemper en Bilbao?

2010-08-19T08:14:00.000-07:00

Je peux dire qu ´au fond l `été a très vite remplacé l `été

2010-08-19T07:51:00.000-07:00

A l´amour inaccessible sentira sa vive ardeur ...

2010-08-05T12:00:00.001-07:00

Serás como mi boca o entresijos de lo vil

2010-08-05T01:36:00.000-07:00

Une perle de pluie pour couvrir ton corps

2010-07-27T08:43:00.000-07:00

Il me semble que la misère serait moins pénible au soleil

2010-07-26T10:55:00.000-07:00

Aparentar, vencer, convencer

2010-07-16T09:40:00.000-07:00

Polidori, dos bajo par

2010-03-02T09:37:00.000-08:00

Conmemoración o enfermizos dedos independientes

2010-03-02T09:05:00.000-08:00

All´erta, all´erta! L´alba aparì

2010-02-27T10:39:00.000-08:00

Una vieja historia

2010-02-27T10:25:00.001-08:00

Vuélvanse hacia atrás y arrojen los huesos de su madre

2010-02-27T08:45:00.000-08:00

La dieta de la nada

2010-02-24T10:42:00.000-08:00

Principio de Incertidumbre para principiantes

2010-02-21T08:31:00.000-08:00

Todo se acaba por precipitar ...

2010-02-18T13:36:00.000-08:00

¿Combinado o sencillo?

2010-02-14T08:01:00.000-08:00

Tiempo muerto

2010-02-14T07:42:00.000-08:00

¿Causalidad o casualidad?

2010-02-13T08:19:00.000-08:00

Género, género ... Siempre pensando en lo mismo

2010-02-13T08:14:00.000-08:00

Horse and carriage

2010-02-13T07:47:00.000-08:00

¿Y tú, escupes en el tiempo?

2010-02-01T10:02:00.000-08:00

Michael Haneke y la paradoja de la tercera vía

2010-02-01T09:01:00.000-08:00

Felicitrón (10 mg)

2010-01-30T06:02:00.000-08:00

Los Cinco y el Apocalipsis

2010-01-28T13:31:00.001-08:00

Parody prospers in times of cultural defecation

2009-12-01T07:56:00.000-08:00

Mamma quel vino è generoso

2009-11-21T07:41:00.000-08:00

La Comunidad

2009-11-20T05:43:00.000-08:00

Viacrucis

2009-11-20T05:37:00.000-08:00

Time marches on

2009-11-19T16:10:00.001-08:00

Time will tell

2009-11-19T07:34:00.001-08:00

El estallido cósmico-irónico de Salomón

2009-11-18T07:14:00.000-08:00

Un cristal resbaladizo

2009-11-17T05:40:00.000-08:00

Mr. Golding o "Las familiares golosas"

2009-11-17T05:32:00.001-08:00

Desempleado bueno, desempleado muerto

2009-11-16T06:18:00.000-08:00

Trilogía pirata (III)

2009-11-14T10:23:00.001-08:00

Trilogía pirata (II)

2009-11-14T10:09:00.001-08:00

Trilogía pirata (I)

2009-11-14T10:03:00.000-08:00

Señor: ¿Qué hacemos con tanto papel sobrante?

2009-11-11T05:34:00.000-08:00

Guns of Waziristan

2009-11-11T05:24:00.000-08:00

¡Pedalear o muerte!

2009-11-11T05:11:00.000-08:00

Inteligencia "trans"

2009-11-09T09:17:00.000-08:00

Dancing babies (FT. DJ "never-too-loud" Guilt)

2009-11-09T08:18:00.000-08:00

1,2,3 ...

2009-11-09T08:15:00.000-08:00

Séxtasis

2009-11-08T12:55:00.001-08:00

Austrian Mazurka

2009-11-08T12:40:00.000-08:00

Beijing, mon amour!

2009-11-07T08:04:00.000-08:00

Trilogía Humanidad (III)

2009-11-05T03:52:00.000-08:00

Trilogía Humanidad (II)

2009-11-05T03:44:00.000-08:00

Trilogía Humanidad (I)

2009-11-05T03:29:00.000-08:00

Un pequeño problema

2009-10-27T16:30:00.000-07:00

Imagina que estás frente a un lago.

Coge una piedra de la orilla.

Lánzala.

¿Qué sucede? ¿Se ha hundido la piedra? ¿Ha rebotado sobre la superficie del lago?

Supón que no ha pasado ninguna de las dos cosas.

La piedra se ha quedado sobre la superficie del lago, provocando un ruido metálico. Eso que te parecía un lago únicamente tiene la apariencia de un lago.

Instantes después, la piedra se hunde.

¿Consideras que lo que hay ante ti es un lago o, por el contrario, que no lo es?

España de hoy y siempre (en realidad, del siglo XXI)

2009-10-27T06:50:00.001-07:00

¡Rorscharch vive en ti!

2009-10-27T06:20:00.000-07:00

Viva tranquilo, Mr. Hope

2009-10-25T08:07:00.000-07:00

Pobres pobres

2009-10-24T15:24:00.000-07:00

Geoclustering V2.0

2009-10-24T09:56:00.000-07:00

Dame punk y llámame tonto

2009-10-24T07:26:00.000-07:00

White suit, lion tattoo

2009-10-24T05:34:00.000-07:00

Depósito Garantizado

2009-10-24T05:06:00.000-07:00

Y yo que sé ...

2009-10-22T08:51:00.000-07:00

¿Fariseo yo?

2009-10-22T08:43:00.001-07:00

Luce Irigaray y su Tequilita Sunrise

2009-10-22T08:16:00.000-07:00

Hemos comido

2009-10-21T15:35:00.000-07:00

Asurbanipal, el urbanita

2009-10-19T08:23:00.000-07:00

Libertades básicas (II)

2009-10-19T07:58:00.000-07:00

Libertades básicas (I)

2009-10-19T07:45:00.000-07:00

La moral vivida

2009-10-19T07:40:00.000-07:00

Paco, Pico, Piedra

2009-10-16T08:07:00.001-07:00

Trilogía de la identidad (III)

2009-10-16T08:01:00.001-07:00

Trilogía de la identidad (II)

2009-10-16T07:47:00.000-07:00

Trilogía de la identidad (I)

2009-10-16T07:46:00.000-07:00

Hear that boogie?

2009-10-16T07:31:00.000-07:00

¿Romanones? ¡Sabañones!

2009-10-14T14:52:00.001-07:00

El único legislador

2009-10-14T14:47:00.000-07:00

Nene, mi móvil no funciona ...

2009-10-14T14:43:00.000-07:00

En honor de Robert Demereux

2009-10-14T14:35:00.002-07:00